Eve來辦桌系列 @ Fan Yin 葡萄酒同學會 :: 痞客邦 :: 現為國際侍茶師學院創辦人,《茶人雅興電子報》及《尋味傳媒》總編輯。 可算是多年來於台灣味、台魂法菜以及威士忌餐酒搭配上的涉獵、體驗、鑽研與歸納之路上的一次終於落實展現;對我而言,也屬意義非凡、且十足滿足開心的一頓飯,在此記上一筆。 外燴 引茶入菜能讓味蕾甦醒,品味餐茶的樂趣和藝術,佐以餐酒便成為茶、餐、酒的三重奏。 如是絕美的料理、如是動人的滋味,為何沉寂這麼久,才又重見天日呢? 到底該怎麼做,才能讓這味、這藝得能光大發揚、流傳廣遠久長? 喜歡「鳳眼鮑片」與「玫瑰大明蝦」層層疊疊出活潑潑的口感與芳香;「風花雪月」和「芙蓉鮮雞腰」則一派澄澈雅逸,特別後者,雞腰剔亮的雞香與綿密口感,和軟嫩的蒸蛋相交映,令人拍案叫絕。 他們告訴我,此次之後,已開始計畫步出南投,往台灣各地前行;與更多不同地方職人們、針對更多樣的產地素材進行探索,齊心協力發掘屬於台灣的、更開闊寬廣的可能。 值得一提的是金門酒廠首次參加「2016舊金山世界烈酒大賽」、「2016比利時布魯賽爾世界食品品質評鑑大賽」、「2016紐約終極烈酒挑戰賽」及「2016國際 . 此外,軒尼詩XO珍藏版、人頭馬路易十三等高價位烈酒在天母也是賣地嚇嚇叫。 10/6將推出周年慶活動的大葉高島屋,在天母深耕已有22年,特別統計年初 . 評審團要在逾千款酒(葡萄酒、烈酒和清酒)當中,透過大家對各款酒的專業認識與品酒經驗找出值得推介的酒款,建立「美酒清單」,給消費者作參考指標。 日前也首度進駐歐洲義大利古都威尼斯,超過2100坪的購物空間有來自世界各國的國際時尚精品配飾、高級珠寶腕錶、各式烈酒佳釀、美妝香氛及保養品, . 從誕生以來,一台中開幕茶會直就有人認為雞尾酒是“酒盲”的愛好,把好端端純粹的Cognac(干邑)、威士忌、葡萄酒糟踏得不成樣子,多年精心釀制成的色、香、味全被破壞於混合的一瞬間。 雖然時間早已經證明了雞尾酒是一種偉大的發明,然而將如此名貴的酒在那一瞬之間毀掉,確實需要一種勇氣。 食物肥軟的口感與相對立的液體酸性起泡的口味相和諧。 苦感,多汁和酸感最後調和並和諧為柔軟的口感。 台灣酩悅軒尼詩行銷總經理蘇慶怡表示,酩悅軒尼詩葡萄酒系列目前擁有阿根廷的台階酒廠Terrazas、紐西蘭雲霧之灣酒廠Cloudy Bay、澳洲香桐酒 ... 【晴報專訊】一年一度的美酒佳餚巡禮將於本月27日揭幕,市民屆時可用總值150元的3張品酒券,就品嘗到5,000多元的法國波亞克34年近滿分的佳釀,或以數 .. 那麼要了解波爾多葡萄酒,學習如何品酒不妨去位於加龍河畔的 .. 艾滋病目前無藥可治,最多只能透過混合多種藥物的「雞尾酒療法」試著控制病情。 不過,來自英國5間頂尖大學的科學家,在英國國民保健服務贊助下, . 品牌今季以「Urban Bohemian」為主題,將瀟脫的波希米亞風格,融入繁忙 .. 前陣子受邀至台中熱鬧的崇德路街道上的大樓落成和中秋節晚會,當天還會有台中歡樂派的外燴服務,出門時我老婆還跟我說台中歡樂派外燴buffet相當 .. 日本酒釀造組合中央會12年前推出「日本酒乾杯推廣會議」,在日本以及世界各地介紹和推廣日本酒的魅力。 中部燒肉新殿堂-昭日堂,搶食中秋節燒烤商機,推出「秋饗亞細亞燒烤盛宴」,9月1日至11日晚上5點30分後來店用餐且滿18歲,用餐者參與現場FB粉絲團 .. 中新網8月31日電近日,華潤啤酒(控股)有限公司在香港公佈2016年中期業績報告。 據華潤啤酒控股中期業績報告顯示,2016 年1-6月份,華潤啤酒控股應占 ... 遠遠見到Tavis du Preez(圖)的小肚腩,對他自家釀製的啤酒,即使未呷一口,已經有信心。 但他不做歐洲傳統的啤酒,卻另闢蹊徑,釀製富有本地特色的薑 .. 啤酒工場,或威士忌工場,都是常見的「工場見學」參觀地點。 老牌日本酒「黃櫻」最近就在京都市伏見區開設了一間可以參觀日本酒及地方 . 嚐到客家與甜點碰撞的新意;台灣第一家推廣農創調飲的「芳山農吧」,現場展現調酒功力,以農作物入酒打造客家風味調酒,每杯都是一個在地故事展現。 2016馬來西亞Battle of The Chefs檳城國際廚藝競賽,崑山科大餐飲系惠彥凱獲得花式調酒競賽金牌獎,同時於專業組金牌獎得獎選手中拿下單項最高分 .. 2016台北精緻酒展一連四天於台北世界貿易中心展覽一館亮麗登場! 並於昨(二十九)日閉幕,此次展覽匯集各類名酒與品酒知識教育活動,更邀請國際認證 . 並於昨(二十九)日閉幕,此次展覽匯集各類名酒與品酒知識教育活動,更邀請國際認證 ... 12瓶「法國金牌組」優惠價9,988元,加贈2瓶紅白酒及雙入精美葡萄酒袋。 卓越的美酒,削減中間代理利潤直送到府,是葡萄酒愛好者輕鬆品酒的首選。 米芝蓮二星餐廳天龍軒9月1日起與澳洲Penfolds酒莊合作,推出六道菜式的品酒席。 2016年的IWC及IWSC國際級威士忌競賽,格蘭傑獲獎連連,屢創佳績。 今年首先登場的IWC國際威士忌競賽,格蘭傑稀 ... 不知道你有沒有飲過Jim Beam這美國波本威士忌,這款最著名的波本威士忌品牌,近日竟然與玩開木製腕錶品牌的Original Grain合作,推出全新的Jim . 周星馳電影《食神》天馬行空,將兩款不同食材融合;其實不少美食佳餚的Crossover,也能創造驚喜,譬如威士忌與月餅。 《蘋果》發現,該款啤酒「four Loko」(譯作四洛克),果味濃,酒精含量高達12%,飲一罐等同飲了一支紅酒,又名「一罐斷片」。 樂事會表示,「法國金牌組」12瓶,每款皆為法國金牌名釀,優惠價9,988元,並加贈雙入精美葡萄酒袋、以及法國紅酒之星和義大利果香白酒各一瓶,消費滿萬 .. 古典法式超凡饗宴」的「主角」是1988、2005、2010與2013等4款不同年份的〈DON MELCHOR〉紅酒,代理商威彼特國際公司為讓台灣酒饕認識7度入選酒類 .