Eve來辦桌系列 @ Fan Yin 葡萄酒同學會 :: 痞客邦 :: 華盛頓州與法國著名葡萄酒產地勃艮第和波爾多處於同一緯度。 這裏的平均日照時間高達17.4小時,是加州的兩倍多,非常適合葡萄的生長;而當地夜晚的 .. 鵝鴨肝分成「肝 foie」和「肥肝 foie gras」。 Gras 這個法文是肥的意思,如果只有肝 foie,表示是一般飼養法的鵝鴨取出的肝,就像在台灣市場買到的一樣,尺寸沒有特別肥大油厚。 腳步往前,是莊主收藏的各式酒類相關物品,最早的蒸餾器、做葡萄酒的破碎除梗機,還有牆上琳琅滿目的酒瓶,目的是讓大家除了品酒之外,還能從認識製酒過程、麴菌、酒種到酒瓶、酒杯,對「酒」能有更深入徹底的了解。 香港,2016年10月13日)- 收藏葡萄酒一向被視為昂貴嗜好,要大灑金錢並需擁有地下酒窖,但事實上並不一定如此。 (記者黃秀麗臺北報導)臺灣菸酒公司生技事業部為使消費者認識台酒生技優良產品,今年首次辦理生技產品商業攝影比賽,以生技產品使用情境為比賽主題, .. 來自世界各地的近10,000名調酒師參加了此次比賽,其中56位被選中代表自己國家或地區參加在邁阿密舉行的決賽。 外燴 Cocktail解作雞尾酒,也是時裝品牌COCKTAIL的概念——薈萃各地品牌的服裝。 品牌今季以「Urban Bohemian」為主題,將瀟脫的波希米亞風格,融入繁忙 . Executive日記——「建行(亞洲)香港美酒佳餚巡禮」餐飲總值$19760 「頭條Jetso」App豪送品味館美酒 ... 一落座,便見吧台後方炭烤台烈火熊熊、炭條燒透成火紅白灰,且從左到右細膩分成不同溫度區,還有道地稻草燒,分外期待。 吃著,不禁一遍遍回想起十數年前,分子廚藝以降之前衛思潮來襲前,在巴黎四處吃時,那段初初折服於法國菜堂奧的美好時光。 從來不覺得法國菜有什麼了不起,不認為喝葡萄酒需要高來高去,名廚+華麗的盤飾+昂貴的酒單從來不是馬旦馬須所追求的,我們只想提供一個沒有距離,就像在南法鄉下的阿嬤家裡那樣溫暖療癒人心的美味環境。 1、忌海鮮 「紅葡萄酒配紅肉」,這符合烹飪學自身的規則。 紅葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質相結合,促使消化幾乎立即開始。 一些白葡萄酒的口味也許會被牛肉或羊肉所掩蓋,但它們為板魚、蝦、龍蝦或烤雞胸脯佐餐都會將美味推到極致的境界。 本著「深耕台灣、立足華人圈、放眼全世界」的發展願景,嘉林餐旅集團旗下擁有多間獨樹一格的特色餐飲品牌。 酩悅軒尼詩台灣分公司行銷總經理蘇慶怡表示,從傳統到創新,軒尼詩始終不斷突破自我,寶石是大地的結晶,而珍稀尊榮的頂級熟成干邑亦為法國干邑區的 ... 所幸,安安昇華對飛鏢及調酒等興趣的熱愛,決定積極認識自己的疾病、控制疾病,追求健康生活。 1年多前,他開始進行預防性治療、學習自我靜脈注射,近1 .. 在西式烹調賽事中,大三生李健銘以「櫻花蝦桂圓糙米雞肉捲佐櫻桃酒醬汁」 ...