威士忌都玩food Pairing更要玩到配中菜？ 選用台灣在地養殖的龍膽石斑，切薄片以鹽巴稍微醃漬後，放入用小辣椒、黃豆芽、黃瓜、木耳製成的水煮湯汁中燙煮，起鍋前再加入蒜蓉、辣椒乾並淋上辣油及花椒油等辛香料，滑嫩鮮甜的水煮牛肉香麻帶勁，讓人不忍停口。 以饗螺頭與蜜瓜熬製而成的爵士湯是香港早期六零、七零年代的經典名湯，一般只在高檔飯店才看得見，因深受香港知名企業及慈善家鄧肇堅爵士喜愛，故擁有「爵士湯」的美名。 嚴選花膠、瑤柱、海螺、哈密瓜，以秘製上湯一起慢火蒸燉至少 three 小時，滋味清潤甘甜、沁人心脾。 現代改革派大師1996年份也被Robert Parker打了100分。 莊主兼釀酒師Luciano 外燴 Sandrone 的精雕細琢造就了果乾、無花果的香氣，入口回甘明顯，持續綿長。 在我小的時候，我認為日本清酒太過老套，所以我一直期望加入葡萄酒事業，並為日本清酒作出改進貢獻。 1995年，一個名為田崎真也男人贏得了國際侍酒師 .. 中評社北京8月31日電／伴隨著張裕A中報業績的發布，A股5家葡萄酒上市公司的中報全部出爐。 中國葡萄酒品酒團隊擊敗法國和美國等國的葡萄酒品酒專家，贏得被組織者 .. 藏身在amba台北中山意舍酒店地下一樓的酒吧「mud」於秋季推出新品調酒，主打草本風格，各式香草與新鮮水果的搭配，讓大家有個清爽微醺的夜晚。 不同地方所釀製的啤酒各具特色，我們往往能從金黃色的酒液中喝到一個地方的情懷、風情及特色。 台灣精釀啤酒品牌「金色三麥」於十月舉辦的「酒咖72HR ... 如果將餐酒搭配的概念，投射到「茶」的領域，至2019年仍是非常不顯眼。 作為舶來品的紅酒，雖然與白酒一樣經歷了行業的深度 ... 中新網9月3日電3日，由中國農學會葡萄分會、內蒙古貿促會、烏海市人民政府、新華網主辦的中國•烏海2016「絲綢之路」世界沙漠葡萄酒文化節暨第22屆 ... 台中地檢署日前接獲線報，彰化縣一家「岱山酒廠股份有限公司」涉嫌製造假酒，獲准搜索工廠後發現，裡頭出產的「杜蘭朵冰釀紅酒」、「 .. 鵝的產量比鴨少，所以鵝肝產量比鴨肝少，飼養成本也高，價格自然更高。 這也是通常餐廳往往以成本考量使用鴨肝，少用鵝肝的緣故。 即使是高級的米其林三星餐廳，遇見鵝肝的機會也不是很多，除非是亞爾薩斯這樣的產地。 GB鮮釀餐廳推出期間限定「MAI OH MAI菜單」，全新酒香料理要讓啤酒控手刀嘗鮮。 結果「58度金門高粱酒」、「金酒典藏珍品」雙雙獲得代表最高品質的雙金 . 餐廳主打多款原創Cocktails，由在世界各國遊歷10多年、有豐富調酒經驗的Eddie主理，見盡各地飲酒文化的他，設計出的雞尾酒較易入口，迎合口味不算重 . 今年將由「亞洲50最佳餐廳」的榜首-曼谷Gaggan主廚，聯同包括米其林三星餐廳唐閣、二星食府明閣、一星食肆文華扒房及酒吧以及獲「2016美食之最大賞」 .. 今年品酒會在外交部與經濟部國際貿易局的指導下，由阿根廷、澳洲、奧地利、加拿大、智利、德國、義大利、日本富山縣、俄羅斯、南非、西班牙、匈牙利及 . 許多人品酒時，偏愛有機葡萄酒的圓潤口感和強勁單寧風味，不過卻鮮少人知道，在法國波爾多，每10瓶有機葡萄酒，必有1瓶出自法國翡馬 . 例如格蘭傑（Glenmorangie）威士忌今年便同時在2016年IWC及IWSC國際級威士忌競賽上獲佳績。 檢方表示，岱山公司陳姓負責人製酒數十年，用合法掩飾非法，用乙醇、香料、甜味劑、橡木粹取液和泰白酒香料等，調出米酒、高梁酒、威士忌還有葡萄酒等 ..